互联网2023-06-25 06:34:13
1、第一步：选蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。
(相关资料图)
2、并且把大蒜洗干净。
3、提示：如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了。
4、第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干。
5、让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。
6、第三步：把蒜装锅，将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜。
7、如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全。
8、蒜放好了咱们别着急盖盖儿，下面告诉大家一个小窍门，如果按照这个小窍门来制作，基本上就能制作成功。
9、小窍门：锅边放几块纸壳可调节锅内湿度，保证黑蒜发酵成功率。
10、第四步：我们要把这个纸壳剪成四条，分别放在锅内的周边。
11、你别小看这纸壳，它的作用可大了，比如在发酵过程中要是有水的话纸壳就吸上了，它需要水分的时候纸壳也能释放出来。
12、如果没有这纸壳，你的黑蒜就制作不成功第五步：把锅盖上盖，调到保温状态放置15天左右，把锅放在安全的地方。
13、这个黑蒜就算制作完成了。
14、怎样就知道黑蒜做好了呢？把蒜横切，如果它是一层的颜色，那基本上就可以了。
15、自己制作功效和技术都不好把握，如果有条件可以自己购买顺航黑蒜。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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